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Eventi scuola

Festeggiamo insieme l'Anno del Gallo

La Scuola di Formazione Permanente organizza una CENA PER IL CAPODANNO CINESE....

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02/02/2017

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Visita guidata alla mostra di Ai Wei Wei a Firenze

Una interessante occasione per conoscere il più famoso e controverso artista cinese vivente, Ai Weiwei. La Scuola di Formazione Permanente...

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14/01/2017

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: lo Zhejiang

“La terra del pesce e del riso”La regione gastronomica dello Zhejiang, affacciata sul MarCinese Orientale, è una tipica regione...

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28/11/2016

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Open Day Scuola di Formazione Permanente

La Fondazione Italia Cina ha presentato oggi, a Palazzo Clerici, il programma dell’anno di studi 2016/17 della sua Scuola di Formazione...

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29/09/2016

Eventi scuola

La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: il Jiangsu

La regione gastronomica del Jiangsu è - tra le otto Grandi Cucine della tradizione - una di quelle meno conosciute anche se considerata tra le più...

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30/05/2016

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: l'Anhui

La regione gastronomica dell’Anhui è una tra le meno conosciute: culla di una cucina sostanzialmente di montagna, quella dei Monti Huangshan, le...

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01/12/2015

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: lo Hunan

“La gente dello Hunan metterebbe il peperoncino praticamente ovunque, tranne che sul gelato…!”Crocevia...

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16/11/2015

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Settimo Open Day per la Scuola di Formazione Permanente

La Scuola di Formazione Permanente della Fondazione Italia Cina ha aperto oggi le sue porte al pubblico, per un nuovo Open Day che segna l’inizio...

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24/09/2015

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: lo Shandong

La cucina dello Shandong nota anche come “stile di Lu”, è considerata la più sublime tra le scuole settentrionali. E’ la cucina dell’omonima penisola...

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18/05/2015

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: il Fujian

“Nel Fujian un pasto senza una zuppa è inaccettabile!”La cucina del Fujian è nota anche come cucina Min, una cucina antichissima che...

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16/03/2015

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: il Sichuan

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26/01/2015

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La grande tradizione gastronomica della cucina cinese: Guangdong - Canton

Specchio della varietà culturale del paese, la gastronomia cinese non si riduce a poche singole specialità: superati gli stereotipi dell’involtino...

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01/12/2014

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